大年初一（即农历新年的第一天）是中国传统文化中非常重要的节日，许多禁忌和说法都与“开年”相关，意味着开好运、避灾避祸：

1. 大年初一有什么禁忌和说法？ 大年初一的禁忌和说法主要与“吉凶”和“好运”相关。主要禁忌包括：

   • 不扫地、不倒垃圾：这一天扫地或倒垃圾会被认为是把好运扫走，倒霉的象征。
   • 不打破东西：打破物品尤其是镜子、碗等，容易带来不吉利，甚至有“打破镜子破财”的说法。
   • 不借钱、不讨债：这一天借钱或讨债会被认为是带来财运不顺，影响一整年的经济运势。
   • 不说脏话、不争执：避免与他人发生冲突，尽量保持和谐的气氛，以免惹来不必要的麻烦。

2. 大年初一为啥不能发红包？
   大年初一一般不发红包是因为在传统中，红包象征着“送财”或“送祝福”，而大年初一的红包并不适合给人送，特别是长辈和亲戚之间，通常是长辈给晚辈发红包，表示祝福与传递好运。而若在大年初一主动给别人发红包，可能会被认为“抢先”带走好运，尤其是初一不宜随意送财。

3. 大年初一为什么不能在别人家吃饭？
   大年初一通常不宜在别人家吃饭，尤其是去朋友或非亲戚家吃饭。这一禁忌源于“过年是团圆的日子，应该与亲人共度”的观念。如果初一在别人家吃饭，容易被认为是“外人”或者没有“主家运”，可能导致一整年不顺。传统上，初一是家庭成员之间团聚的时刻，外出用餐可能会影响好运。

4. 大年初一为什么不能叫人起床？
   大年初一不能叫人起床的说法源自于“初一不起，运气好”的说法。初一早上最好不要过早地打扰别人，尤其是不要叫人起床。因为在传统文化中，初一早晨的气氛象征着一整年的开始，如果让人从睡梦中被打扰，容易影响心情，从而影响一整年的运势。

5. 大年初一可以出去吃饭吗？
   大年初一是否出去吃饭，这一习惯与地区和家庭传统有关。在传统观念中，大年初一最好是在家里团聚，享用年饭，以增强家庭的团结与福气。如果外出吃饭，特别是去餐馆，也有可能被认为“外出不利家庭团圆”，有损开年的吉利。不过，在现代社会，越来越多的家庭选择大年初一外出吃饭，尤其是忙碌的城市生活中，许多人会选择走亲访友或去餐馆享用传统佳肴，只要不违反家庭的习惯和禁忌，整体上并没有太大影响。

总结而言，大年初一的禁忌与传统习俗主要是为了营造一个吉祥、团圆的开年气氛，遵循这些习俗是为了确保一整年都能顺顺利利，心情愉快，家庭和睦。