根据传统黄历，2025年适合建灶台（作灶）的黄道吉日如下：

1月15日（农历十二月十六，星期三）：宜作灶、祭祀等，忌伐木、纳畜等。

2月13日（农历正月十六，星期四）：宜作灶、祭祀等，忌开业、开工等。

2月24日（农历正月廿七，星期一）：宜作灶、祭祀等，忌开业、开工等。

12月18日（农历十一月十七，星期四）：宜作灶、祭祀等，忌伐木、纳畜等。

请注意，以上日期仅供参考，具体选择应结合个人生辰八字和当地风俗，建议咨询专业人士以确保选择最适合的吉日